材料／分量（2人前）
韃靼入り十割そば １袋（180g）
鶏ハム ４切れ
白ネギ 10g
●水 400cc
●白だし 大さじ4
●みりん・酒 各大さじ1
ゆずの皮 適量
塩（岩塩があれば） 適量
作り方
(下準備)
・鶏ハムは薄くスライスする。
・白ネギは斜め薄切りにする。
・ゆずの皮は千切りにする。
�‘蕕砲燭辰廚蠅療鬚鯤┐�し、韃靼入り十割そばを6分茹で、2分蒸らし、冷水でぬめりを取る。。
�∧未瞭蕕法�を入れ、中火でひと煮立ちさせる。
�４錣法△修弌Ν△鮹蹐�、鶏ハム・白ネギ・ゆずの皮を乗せ、塩（岩塩）を振る。
コツ
白だしで簡単に作ることができます。
鶏もも肉でも代用できます。
※鶏もも肉を使用する場合は、一口サイズに切り、�△旅�程の時に入れることで鶏だしが出て美味しいです♪
ゆずの皮にはビタミンがたっぷり入っていて、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。
また、ペクチンという食物繊維が整腸作用があります。
使用した韃靼入り十割そば
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韃靼そば粉と普通そば粉をブレンドした十割そばです。
蕎麦に含まれる成分「ルチン」が普通蕎麦よりも多く
含まれた韃靼蕎麦を加えた10割そばです。
そば湯も大変オススメの一品です。
商品の詳細はこちらからご覧ください。
韃靼入り十割そば 180g 10入 |
