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山本かじのでは、そば粉はもちろん、小麦粉まで原材料を国産にこだわった純国産そばも取り扱っております。生産量に限りがありますので値段的には少々高めですが、一度召し上がっていただいたお客さまにはわかっていただける自信作です。 |
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| ■信州産そば粉へのこだわり そして国産そばの拡大 |
日本で一番美味しいそば粉を使ったそば
信濃、戸隠、飯綱町は飯綱高原の麓に広がり、美味しいそば粉がとれる産地として全国的にも有名です。北緯37度に広がるこの地域は、そば栽培に適した気候だったのはもちろん、米作などには向かないやせた土地だったため、比較的やせた土地でも育つそば栽培が盛んにおこなわれてきました。
山本かじのでは、ご家庭でも本格的なそばを召し上がっていただきたく、信州産にこだわった「信濃そば」「飯綱町産そば」で、産地限定そばを展開しています。
また、国内生産量No.1の北海道産そば粉を使用した「国産の十割そば」もご用意致しました。そして今月末に、北海道産そば粉と国内産小麦粉を使用した、のど越しが特長の「国産 そば本膳」も新発売いたします。
風味と食感にこだわった、かじの国産そばシリーズをよろしくお願い致します。 |
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| ■そば好きの方からも好評 |
お客さまのリクエストから生まれた産地指定そば
そばを扱って30年以上の当社では、そば好きのお客さまからたくさんの声、リクエストが寄せられます。その中で多くなってきたのが「産地限定そば」についてのお問い合わせ。その流れにあわせ、そば処・信州の美味しいそば粉を使って開発された産地限定そばが「信州信濃そば」「信州飯綱町産そば」です。そば好きのお客さまはもちろん、本格志向のグルメな方にもご好評をいただいております。 |
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| ■広がるそばの輪 |
美味しいそばの生産で地域活性化に一役
地域活性化の一環として、地域をあげて美味しいそばをPRしています。そこで当社では、牟礼のふるさと振興公社組合と協力して、飯綱町のそばを使った「信州飯綱町産そば」を商品化。飯綱町の契約農家によって生産されたそば粉を使い、のどごしを重視した食べやすいそばに仕上げました。 |
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| ■産地指定そばのご紹介 |
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■信州信濃そば
現在、山本かじののそば商品のなかでも最上級にランクするそば。日本で一番美味しいそば粉の産地として有名な、長野県北部・信濃町周辺でとれたそば粉を使った商品です。
信州信濃そばの商品詳細へ |
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■信州飯綱町産そば
長野県・飯綱町産のそば粉を55％使用し、小麦粉も同じ長野県主体の国産粉を使用しました。また、徳島産の食塩を使うなど、すべての素材で純国産にこだわりました。
※牟礼村は市町村合併により「飯綱町」となりました。
飯綱町産そばの商品詳細へ |
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「北海道産そば粉」使用のそばも仲間入り。
■国産の十割そば
長野県産のそば粉使用の2製品に加え、北海道産そば粉を使用した「国産の十割そば」もラインナップしました。北海道産そば粉のみで作り上げた自信作です。
国産の十割そばの商品詳細へ |
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「北海道産そば粉」使用の「国産 そば本膳」
■国産 そば本膳
「国産の十割そば」に続き、北海道産そば粉と国内産小麦粉を使用し、細めんで、のど越しの良い「国産 そば本膳」を新発売いたしました。味も価格も満足頂ける蕎麦です。
国産 そば本膳の商品詳細へ |
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