簡単で美味しい。そばレシピのご紹介です。

定番はもちろん、アイディア次第で色々楽しめるそばレシピ！
お気に入りの食べ方を見つけ、美味しい『そばライフ』をお楽しみください。

材料／分量（2人前）

・十割そば芯せいろ　1袋

・豆乳　200cc

・そば湯　400cc

・醤油　大3

・みりん　大2

・酒　小1

・白胡麻、ブラックペッパー適量

・湯むきトマト　中2個

・刻みネギ適量

作り方

①お鍋に沸騰したたっぷりのお湯にそばをパラパラと入れ麺がくっつかないようにして差し水はせず火力調整で7分茹でる。

②中位の大きさのトマトを湯むきしてヘタも綺麗に取り除いておく。

③そば湯400ccを取ってから別鍋に移す。

火をつけてから醤油、みりん、酒を入れて最後に豆乳を入れて火力に気をつけながら混ぜ合わせる。

④器に麺を先に入れて真ん中にトマト上に刻みネギをトッピング。

⑤③の出汁を器に注ぎ入れて最後にブラックペッパーと胡麻をふったら出来上がりです。

コツ

そば湯を使ってるのでとろみが少しあったクリーミーなお出汁がお蕎麦に絡み合って美味しいです。

チーズをのせても美味しいです。

色味もクリスマスカラーでクリスマスにもにっぴったりなレシピです！
豆乳のポタージュ風　十割そば

使用した十割そば　芯せいろ

そば粉だけで造った、そば粉100％の十割そば。
そばの実の中心部のから取れる芯粉（更科粉）は
白くサラサラの粉です。
その更科粉を加え、十割そばの中でも食べ易い
すっきりとした味わいのこだわりの十割そばです。

商品の詳細はこちらからご覧ください。
十割そば　芯せいろ180g 10入　

十割そば本舗 山本かじの 信州こだわりのそばをご賞味ください！