そばレシピ! アレンジレシピで新しいそば料理を発見してください!
簡単で美味しい。そばレシピのご紹介です。


定番はもちろん、アイディア次第で色々楽しめるそばレシピ!
お気に入りの食べ方を見つけ、美味しい『そばライフ』をお楽しみください。

ラーメン風 がっつり二八そば
材料/分量(2人前)

【材料(たまご3個分)】

・たまご…3個

・3倍濃縮めんつゆ…100cc

・水…100cc

・おろしにんにく…少々

・おろししょうが…少々

・伝統の二八そば(乾麺)…250g

・だし…500cc

・しょうゆ…60cc

・みりん…60cc

・チャーシュー…4枚

・わかめ(塩蔵)…15g

・ねぎ…20g

・メンマ…50g

・味玉…1個


作り方

【味玉の作り方】
[簑庫から出したたまごを、沸騰した湯で7分ゆで、すぐに氷水に入れ冷やす。

⇒憧錣法■廓槐蚕未瓩鵑弔罅⊃紂△ろしにんにく、おろししょうがを入れ、混ぜ、,里燭泙瓦粒未鬚爐い督劼韻襦

漬ける時間はお好みで、ただ最低2時間は漬けてください。

味玉は買って来てもOKです。

1.チャーシューは細切りにする。

わかめはよく洗って塩を落とし、少し水につけて、もどしてから、ざく切りにする。

ねぎはみじん切りにする。

味玉は半分に切る。

鍋にだし、しょうゆ、みりんを合わせ、沸騰させ、つゆを作っておく。

2.そばは、パッケージの裏の表示通りゆでて、ざるにあげる。

3.丼に、そばを入れ、だしをはり、メンマと,龍颪鬚里擦


コツ

つゆは、だしをとって、かえしを作って、だしとかえしを合わすという方法の方がおいしいですが、
今回は簡単なそばつゆの作り方でご紹介。
もちろん市販のそばつゆでも美味しくいただけます!


point ロゴ

ラーメンの具は満足感があり、そばにも合いますので、是非お試しください!
ラーメン風 がっつり二八そば


使用した伝統の二八そば

伝統の二八そば

日本で一番売れている八割そば。
江戸の頃より親しまれたそば粉80%、小麦粉20%の
二八そばは風味も喉ごしも良いオススメのおそばです。

商品の詳細はこちらからご覧ください。
伝統の二八そば 250g 20入
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