材料／分量（2人前）
・韃靼入り十割そば…1袋
・豚しゃぶしゃぶ用…200g
・長芋 …5cm
★麺つゆ(3倍濃縮) 60ml
★水…200ml
・梅干し…1個
・青ネギ…2〜3本
作り方
【下準備】
・長芋はすりおろす
・青ネギは小口切り
・梅干しは種を取り叩く
�‐�鍋に★を煮立て、豚肉を加えて煮る。
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�６焦�を表示通りに茹で、水でよく洗い水を切り器に盛る。
�き△鬚匹鵑屬蠅貌�れて梅干しを乗せ、あおねぎをちらす。
コツ
お蕎麦を茹でながら、つけ汁を作ると時短になります。
お肉を煮る時に出る灰汁はしっかり取り除いて下さい。
お酒のしめにいただくお蕎麦は、暖かくても冷たく冷やしても美味しくいただくことができます。
長芋のねばねばと梅干しの酸味がお蕎麦によくあいます。
豚肉が入ることで食べ応えのあるしめのお蕎麦になります。
使用した韃靼入り十割そば
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韃靼そば粉と普通そば粉をブレンドした十割そばです。
蕎麦に含まれる成分「ルチン」が普通蕎麦よりも多く
含まれた韃靼蕎麦を加えた10割そばです。
そば湯も大変オススメの一品です。
商品の詳細はこちらからご覧ください。
韃靼入り十割そば 180g 10入 |
