簡単で美味しい。そばレシピのご紹介です。

定番はもちろん、アイディア次第で色々楽しめるそばレシピ！
お気に入りの食べ方を見つけ、美味しい『そばライフ』をお楽しみください。

材料／分量（2人前）

・蕎麦(韃靼入り十割そば使用)…1袋

・ごま油…大さじ1

・挽肉(豚)…300g

・ごま油…小さじ1

・刻みにんにく…小さじ1

・豆板醤…小さじ2

★オイスターソース…大さじ3

★醤油…大さじ3

★おろし生姜…小さじ1

★酒…大さじ3

★砂糖…小さじ2

・ニラ…1/2束

・ねぎ…1/2本

・焼き海苔…適量

・かつお節…適量

・卵黄…2個

・糸唐辛子…適量

作り方

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①トッピング用の食材を切る。

ネギは輪切り、ニラは色紙切り、焼き海苔は小さくちぎっておく。

②フライパンに胡麻油と刻みニンニク、豆板醤をいれ弱火で加熱し香りをだす。

③挽肉を入れしっかり炒める。

➃★を混ぜ合わせたものを加えパラパラになるまで炒める。

⑤パッケージの表記通りに蕎麦を茹でる。

➅胡麻油を回し入れしっかり混ぜ合わせる。

⑦お皿にお蕎麦、台湾ミンチ、トッピングの順で盛り付けたら完成。

コツ

具はパラパラに炒めた方が美味しいです。

お蕎麦の台湾風混ぜそばなので、慣れ親しんだ日本食の味もあり美味しいです。

台湾風まぜそば

使用した韃靼入り十割そば

韃靼入り十割そば

韃靼そば粉と普通そば粉をブレンドした十割そばです。
蕎麦に含まれる成分「ルチン」が普通蕎麦よりも多く
含まれた韃靼蕎麦を加えた10割そばです。
そば湯も大変オススメの一品です。

商品の詳細はこちらからご覧ください。
韃靼入り十割そば　180g 10入

十割そば本舗 山本かじの 信州こだわりのそばをご賞味ください！