そばレシピ! アレンジレシピで新しいそば料理を発見してください!
簡単で美味しい。そばレシピのご紹介です。


定番はもちろん、アイディア次第で色々楽しめるそばレシピ!
お気に入りの食べ方を見つけ、美味しい『そばライフ』をお楽しみください。

旨味たっぷり 海鮮まぜそば
材料/分量(2人前)

◎更科蕎麦 2人分 

◎麺つゆ 大さじ1/2

・帆立 4〜6個ほど

・海老 10尾ほど

・海老下準備用片栗粉 大さじ1

・海老下準備用酒 大さじ1

・海老下準備用塩 小さじ1

・にんにく 1片

・赤パプリカ 1/2個

・ピーマン 2個

・椎茸 2個

・長芋 10cm

・ごま油 大さじ1

⚫オイスターソース 大さじ1

⚫酒 大さじ1

⚫水 大さじ3

⚫麺つゆ 大さじ1

◾片栗粉 大さじ1

◾水 大さじ2

◾塩胡椒 適量


作り方

下準備 

・海老をよく洗い、殻を取り除き、背腸を取り、片栗粉・酒・塩を振りかけて汚れを取る

ざるにあげて水で洗い流す

,砲鵑砲はスライス、パプリカとピーマンは細切り、椎茸は薄切り、長芋は厚み3mmほどの短冊に切る

▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕を入れ中火でにんにくのスライスを香りが立つまで炒め、海老と帆立を加えたらサッと炒め合わせ、ピーマン、パプリカ、椎茸、長芋を加えてサッと炒める

⚫の調味料を加えて蓋をして蒸し焼きを2分ほどし、◾の水溶き片栗粉を加えたら1分混ぜながら火を通して、最後に塩胡椒で味を調え火を止める

いそばを表示通りに茹で、お水でよく洗い、水をよく切ったら◎の麺つゆを絡めて器に盛る

キのフライパンを再度温めて、お蕎麦の上に盛り付け、混ぜながらいただく


コツ

野菜を加えたらサッと炒め合わせて、蓋をして蒸し焼きすると時短になりますし、海老と帆立もふんわり仕上がります


point ロゴ

簡単に食べられる乾麺を作って、いつもと違う海鮮まぜそばです。海老と帆立の旨味とぷりっとした食感に
長芋のサクホクした食感が楽しい一皿です。

大人はラー油をかけてピリ辛にしても美味しく召し上がれますよ。

海鮮まぜそば


使用した伝統の更科そば

伝統の更科そば

そばの実の中心部の「更科粉」を加え、
食べやすいそば粉70%のおそばです。
麺は白くスッキリした味わいで、ツルツルと
した食感が食欲をそそります。


商品の詳細はこちらからご覧ください。
伝統の更科そば 200g 20入
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