材料／分量（2人前）
元祖十割そば 1袋
パプリカ 1個分
茄子 小1本
アスパラガス 3本
剥き海老 6匹
オリーブオイル 適量
＊おろし生姜 小さじ2
＊おろしにんにく 小さじ1
＊カレー粉 大さじ2
☆水 100cc
☆ナンプラー 大さじ1
☆塩 小さじ1.5
☆砂糖 小さじ2
☆ココナッツミルク 250cc
作り方
�� 野菜をそれぞれ適当な大きさに切る。
��剥き海老は背ワタをとりもみ洗いする。
�Ｆ蕕縫�リーブオイルと＊の材料を入れ香りが出るまで弱火で炒める。
�こは靴叛擇辰震邵擇鯑�れ炒める。
�ゾ�りつける分の野菜を取り出しておく。
�Α�の材料を入れ中火で煮込む。
�Г修个鬟僖奪院璽犬良週�通りに茹でる。
�┫錣棒垢衂佞院⊆茲蟒个靴討�いた野菜とお好みでバジルやパクチーを添えて完成。
コツ
蕎麦はしっかりと水気を切る。
ザラザラとした麺の表面に漬け汁が絡みやすいのでアレンジそばにもぴったりです。
使用した元祖十割そば
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そば粉だけで造った、そば粉100％の十割そば。
長野県飯綱町にある「十割そば専用工場」で製造。
工場で使用する原材料は「そば粉と水」だけで、
工場内コンタミを排除した初の専用工場です。
商品の詳細はこちらからご覧ください。
元祖十割そば 200g 20入 |
