そばレシピ! アレンジレシピで新しいそば料理を発見してください!
簡単で美味しい。そばレシピのご紹介です。


定番はもちろん、アイディア次第で色々楽しめるそばレシピ!
お気に入りの食べ方を見つけ、美味しい『そばライフ』をお楽しみください。

牛肉ととろろの肉吸い風 十割そば
材料/分量(1人前)

・元祖十割そば 100g

・牛肉 70g

・山芋 適量

・長ねぎ 1/3本

・酒 適量

・水 300ml

・白だし 大さじ2・1/2

・みりん 大さじ1/2

・砂糖 大さじ1/2

・醤油 少々


作り方

1.牛肉は食べやすい大きさに、長葱は輪切りに切る。山芋はすりおろす。蕎麦は茹でておく。

2.鍋にお湯を沸かして、酒を入れて1の牛肉をさっと茹でて、ザルにとり粗熱を取る。

3.調味料を全て合わせて、長葱と一緒に火にかける。

4.器に茹でた蕎麦と3、牛肉と山芋を入れて完成!


コツ

 卵黄を乗せる時はとろろ部分をくぼませておくと崩れにくいです。


point ロゴ

お好みで七味や柚子胡椒でお召し上がりください
牛肉ととろろの肉吸い風 十割そば


使用した元祖十割そば

元祖十割そば

そば粉だけで造った、そば粉100%の十割そば。
長野県飯綱町にある「十割そば専用工場」で製造。
工場で使用する原材料は「そば粉と水」だけで、
工場内コンタミを排除した初の専用工場です。

商品の詳細はこちらからご覧ください。
元祖十割そば 200g 20入
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