簡単で美味しい。そばレシピのご紹介です。

定番はもちろん、アイディア次第で色々楽しめるそばレシピ！
お気に入りの食べ方を見つけ、美味しい『そばライフ』をお楽しみください。

材料／分量（2人前）

・更科そば　1袋（200g）
・お好みのきのこ(舞茸・椎茸・平茸など) 各1/2パックずつ

・ごま油　小さじ2

・麺つゆ3倍濃縮タイプ　大さじ1

・鷹の爪　適量

・長芋　10cm

・卵　1個

・長ネギ　10cm

・胡麻適量

・わさび　適量

・麺つゆと水　適量(表示通り)

作り方

①お蕎麦を表示通りに茹で、冷水でよく洗いしめる。

②フライパンにごま油を入れて適当な大きさに割いたきのこと鷹の爪を炒め、麺つゆ加えて炒める。

③長芋をすりおろし、卵の白身を混ぜる。

長ネギは千切りにする。

④おそばを器に盛り、③のとろろ、②のきのこ、黄身を乗せて、麺つゆをかけていただく。

コツ

卵の白身ととろろをよく混ぜるとふわふわとろろになります。

とても簡単で20分かからずに出来ます。

きのこやとろろをたっぷり使うので、とてもヘルシーなのにお腹も満足します。

お昼ご飯にはもちろん、夜ご飯にもおすすめです。

消化も良いので、身体にとても優しいお蕎麦です。

胡麻油香るふわとろキノコの更科そば

使用した伝統の更科そば

そばの実の中心部の「更科粉」を加え、
食べやすいそば粉70％のおそばです。
麺は白くスッキリした味わいで、ツルツルと
した食感が食欲をそそります。

商品の詳細はこちらからご覧ください。
伝統の更科そば　200g 20入

十割そば本舗 山本かじの 信州こだわりのそばをご賞味ください！